什么是有機雜糧
有機雜糧是指在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中，采取有機的方式生產(chǎn)和加工的糧食，在這一系列過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、色素或基因工程技術(shù)，同時經(jīng)過國家有機食品認證機構(gòu)的認證，完全符合國家有機食品要求和標準。包括有機高梁、有機黃豆、有機紅豆、有機綠豆、有機黑豆、有機大米、有機小米、有機薏米、有機燕麥,有機大黃米，有機黑米，有機花生，有機玉米碴，有機芝麻等。
有機雜糧有何不同
與普通的雜糧不同，有機雜糧就是在種植過程中采用的是有機方式進行生產(chǎn)和加工，在栽培種植的過程中，是不使用任何的農(nóng)藥、化肥、添加劑、色素等，經(jīng)過國家有機食品機構(gòu)認證的產(chǎn)品，雖然各國的標準不同，但是都是建立完善企業(yè)的生產(chǎn)流程的控制體系。
1、在生產(chǎn)、加工和銷售的過程中保證品質(zhì)。在種植過程中不使用任何的人工化學成分，采用人工傳統(tǒng)的除草方法，以糞肥為主要的輔料，從本質(zhì)上保證雜糧的原汁原味。
2、在生產(chǎn)、加工和銷售的過程中保證品質(zhì)。在種植過程中不使用任何的人工化學成分，采用人工傳統(tǒng)的除草方法，以糞肥為主要的輔料，從本質(zhì)上保證雜糧的原汁原味。
3、在生產(chǎn)過程中嚴格遵守有機食品上產(chǎn)、加工、研發(fā)、包裝、先手、儲藏、運輸?shù)臉藴剩a(chǎn)品都是經(jīng)過國家權(quán)威機構(gòu)的認證，廣大消費者是可以放心購買的。
4、在食品的生產(chǎn)過程中強調(diào)環(huán)境的安全性，突出可持續(xù)發(fā)展的理念。產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)環(huán)境遠離市區(qū)的污染環(huán)境，空氣清新，完全遵照自然的生長規(guī)律，將破壞減小的最低限度，是對品質(zhì)的保證。
有機雜糧的營養(yǎng)分析
有機糙米最助消化
有機糙米，就是帶殼的稻米，如果將這層殼在二次碾磨過程中去除，就成了我們所熟悉的有機糙米，有機糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比有機大米多。
米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。有機糙米較之有機大米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。
有機黑米最補腎
有機黑米，又稱有機糯米，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。
經(jīng)常食用有機黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產(chǎn)婦、病后體虛者的康復，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。
有機糯米最排毒
有機糯米是經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。有機糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。
有機糯米有補中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病消渴多尿、氣虛自汗、妊娠胎動、痘疹癰癤等病。但因為糯米不好消化，不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應(yīng)注意。
有機薏仁米最養(yǎng)顏
有機薏仁米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。有機薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
有機薏仁米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛、胃癌、子宮頸癌等癥有治療和預(yù)防作用。有機薏仁米對于美容的功效也十分顯著，它能夠使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效。另外，它對紫外線還有吸收能力，多吃有機薏仁米就可以防曬。但應(yīng)注意，大便燥結(jié)、精液不足、小便多者、孕婦不宜服用。
常吃有機雜糧的幾大好處
1、光彩亮麗：有機雜糧內(nèi)含有豐富的維生素，可保護皮膚和黏膜的健康，還能夠預(yù)防青春痘、預(yù)防衰老和皮膚干燥。
2、健康無垠：有機雜糧是我們生存的基礎(chǔ)，活力的來源。而且它含有的豐富的營養(yǎng)有預(yù)防和改善疾病的功效。
3、健美身材：有機雜糧內(nèi)所含有的膳食纖維能夠促進消化液分泌和腸壁蠕動，減少脂肪的堆積，加速體內(nèi)廢物排出，有益于瘦身。
4、排毒高手：有機雜糧中含有豐富的鐵、鎂，能夠加強身體能量，加速體內(nèi)廢物的排除。
5、防癌抗癌：有機五谷雜糧中的豆類食物富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素，具有抗癌的作用，常吃可預(yù)防腫瘤病變。
6、有機雜糧中所含的蛋白質(zhì)?？稍鰪姶竽X皮層興奮或抑制的功能，提高腦部代謝活力，增強效率。
如何判斷有機雜糧的真假
有機食品必須按照有機食品的標準生產(chǎn)并經(jīng)獨立的第三方認證機構(gòu)認證的食品。各國的標準雖有所不同，但基本上要遵循以下基本原則，建立并完善企業(yè)生產(chǎn)及流通等過程控制體系：
1、產(chǎn)品必須來自己建立的或正在建立的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品。
2、加工產(chǎn)品所用原料必須來自己建立的或正在建立的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品。
3、在整個生產(chǎn)過程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準： (1)有機食品在其生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，而普通食品則允許有限制確地使用這些物質(zhì); (2)有機食品的生產(chǎn)和加式過程中禁止使用基因工程技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。 (3)有機食品的生產(chǎn)和加工必須建立嚴格的質(zhì)量跟蹤管理體系，因此一般需要有一個轉(zhuǎn)換期;
4、有機食品在整個生產(chǎn)、加工和消費過程中更強調(diào)環(huán)境的安全性，突出人類、自然和社會的協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展，在整個生產(chǎn)過程采用積極、有效的生產(chǎn)措施的手段，使生產(chǎn)活動對環(huán)境造成的污染和破壞減少到最低限度。
有機的浪潮已將普通人卷入其中，真真假假，不專業(yè)的我們也分不清。但當這種亂象成為一個趨勢，趨勢演變成急功近利的逐利行為，會影響到我們的生活。有機里的謊言，我們必須知道。 相信通過上面的介紹，你一定可以識別有機糧食的流言了吧。生活中多學習和掌握一些食品安全小知識，關(guān)鍵時刻就會保證你的健康不受侵害。更多知識盡在佰佰安全網(wǎng)。